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                【蒜苗回鍋肉】蒜苗回鍋肉的做法
                更新時間:2016-7-4 14:49:19    來源: http://www.drinkfood.biz/    佚名  點擊數:
                蒜苗 300g 豬肉 270g 豆鼓 14g 醬油 2勺 白糖 1勺 豆瓣醬 2勺 食用油 適量

                做法步驟

                1 蒜苗清洗干凈 2 切段 3 豬肉下鍋煮20分鐘,晾涼切片 4 鍋中油燒熱。放入豬肉,炒出油脂 5 放入豆豉和豆瓣醬,放入少許醬油,翻炒均勻 6 將蒜苗根部放入鍋中,翻炒數下 7 然后將蒜苗放入鍋中,炒至斷生 8 起鍋前放入白糖,炒勻即可 9 起鍋裝盤就好。

                烹飪小竅門

                這菜基本沒難度,要是不喜歡蒜苗的話換成卷心菜也是可以的。

                回鍋肉是一道相當的出名的川菜,因為其口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香,在世界各地都相當的受我們的歡迎。而從字面上來說所謂回鍋,就是再次烹調的意思。而一般市面上的川味回鍋肉的話用的基本都是包菜來炒的,而隨著在全國的風行,也有用蒜臺蒜苗等等一起炒的哦。
                烹飪難度:容易 烹飪時間:<45分鐘 主料 調料

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