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                【香椿煎雞蛋】香椿煎雞蛋的做法
                更新時間:2016-7-4 14:48:02    來源: http://www.drinkfood.biz    http://w…  點擊數:
                香椿 適量 雞蛋 3個適量 濃縮雞汁 少許

                做法步驟

                1 香椿洗凈焯水,把焯過水的香椿擠干水,用刀切碎 2 準備3個雞蛋 3 雞蛋攪打均勻 4 放入切碎的香椿 5 加入少許油、鹽、姜和濃縮雞汁攪拌均勻 6 鍋熱油 7 倒入香椿蛋液攤開慢火煎香 8 煎香一面反轉另一面同樣煎香 9 完成

                烹飪小竅門

                1、香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽,可能會在體內形成致癌物,用水焯燙香椿1分鐘左右可以除去大部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽
                2、雞蛋煎至看不到蛋液就關火,煎太久蛋煎老就不好吃了

                春天是一個充滿生機與活力的季節,此時正值大量野菜上市。周末和三五個好友一起去山上采來新鮮的香椿,準備做道簡單的香椿煎雞蛋,香椿獨有的香氣搭配上雞蛋的鮮美而愈發的美味。配上一碗白花花的米飯,味道真得好得不要不要的,不信你也來試試。
                烹飪難度:容易 烹飪時間:<30分鐘 主料 調料

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