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                【酸菜炒雞腿肉】酸菜炒雞腿肉的做法
                更新時間:2016-7-4 14:47:56    來源: http://www.drinkfood.biz    http://w…  點擊數:
                酸菜 適量 雞腿 適量 蒜瓣 少許 生姜 少許 干紅辣椒 少許

                做法步驟

                1 蒜瓣、生姜拍碎;干紅辣椒剪成小段 2 雞腿用清水浸泡一會,洗凈,剁成小塊 3 放生抽、老抽、鹽、蒜末、姜末、料酒、白胡椒粉腌制至少半天以上 4 坐鍋熱油,入腌制入味的雞腿肉,小火煎至外皮微焦,內里斷生,盛出備用 5 再次坐鍋熱油,爆香蒜末、姜末、干紅椒 6 下入酸菜碎,大火快速翻炒 7 快要炒干酸菜的水份,下入雞腿肉 8 翻炒均勻,放適量鹽、生抽、老抽,炒干酸菜的水份,出鍋前加一點白糖提鮮,即可出鍋 9 完成

                烹飪小竅門

                咸菜本身有咸味,最好不要放鹽

                最近胃口一直不是很好,想自己動手做點快手簡單的下飯菜,做什么好呢?偶然一次機會在小區門口吃了一次酸菜炒雞腿肉蓋澆飯,覺得酸菜和雞腿肉是一組絕佳的搭配,新鮮的雞腿肉充分吸收了酸菜的咸香而愈發的美味,一口接著一口根本停不下來。
                烹飪難度:一般 烹飪時間:<1小時 主料 調料

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